Rabarberchutney med chili

Name: Rabarberchutney med chili
Total time: 1 h 15 min
Yield: 0
Ingredients: Rabarber; rödlök(ar); ingefära; ättika; vatten; strösocker; curry; salt; chilifrukt; aprikoser

118 röster

1 tim 15 min

Medel

Recept av Åsa Swanberg

Marinera grillmaten med den här kryddiga chutney eller ha den som tillbehör till din wok. Ur Sommar på burk (Ordalaget).

Foto: Malou Holm

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

500 g

Rabarber
2 st

rödlök(ar)
3 cm

ingefära, färsk
1.5 msk

ättika, 24%
3/4 dl

vatten
5 dl

strösocker
1.5 msk

curry
2 tsk

salt
2 st

chilifrukt, finhackad
8 st

aprikoser, färska, hackade

Handla på Mathem

Gör så här

Klar

1. Skär rabarbern i små bitar och hacka rödlöken fint. Skala och riv ingefäran.
Klar

2. Koka rabarber, rödlök, ingefära, ättika och vatten försiktigt i ca 10 minuter. Lägg i överiga ingredienser och låt allt koka i 30–40 minuter. Rör om ofta.
Klar

3. Fyll på varma, steriliserade burkar och låt svalna. Förvara svalt.
Annons