Rabarberchutney med chili
Betyg: 3.97 av 5
124 röster
1 tim 15 min
Medel
Recept av
Åsa Swanberg
Från
Kokbok
Marinera grillmaten med den här kryddiga chutney eller ha den som tillbehör till din wok. Ur Sommar på burk (Ordalaget).
Foto: Malou Holm
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
500 gRabarber
-
2 strödlök(ar)
-
3 cmingefära, färsk
-
1.5 mskättika, 24%
-
3/4 dlvatten
-
5 dlströsocker
-
1.5 mskcurry
-
2 tsksalt
-
2 stchilifrukt, finhackad
-
8 staprikoser, färska, hackade
Gör så här
-
1. Skär rabarbern i små bitar och hacka rödlöken fint. Skala och riv ingefäran.
-
2. Koka rabarber, rödlök, ingefära, ättika och vatten försiktigt i ca 10 minuter. Lägg i överiga ingredienser och låt allt koka i 30–40 minuter. Rör om ofta.
-
3. Fyll på varma, steriliserade burkar och låt svalna. Förvara svalt.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.97 av 5 (124 röster)
