Hem / Recept / Quinoa-FullkornsCousCous med svamp och ädelost

Quinoa-FullkornsCousCous med svamp och ädelost

Betyg: 5 av 5
1 röst
30 min
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    Schalottenlök(ar)
  • 1/2 msk
    rapsolja, kallpressad
  • 2 tsk
    vitvinsvinäger
  • 3 dl
    grönsaksbuljong
  • 1.5 dl
    Röd Quinoa
  • 1.25 dl
    grönsaksbuljong
  • 1/2 msk
    rapsolja, kallpressad
  • 1.5 dl
    Couscous, fullkorn
  • 1/2 msk
    rapsolja, kallpressad
  • 100 g
    Kantareller
  • 200 g
    champinjoner
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    salt
  • 75 g
    spenat
  • 100 g
    ädelost, light 17%
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Fräs löken i oljan i en större kastrull.
  2. 2. Tillsätt vinäger och grönsaksbuljong, låt koka upp.
  3. 3. Tillsätt Quinoa och låt koka 20 min.
  4. 4. Fräs under tiden kantareller, champinjoner och vitlöksklyftor i oljan i en stekpanna. Smaka av med salt och peppar.
  5. 5. Koka upp grönsaksbuljongen med oljan i en mindre kastrull.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Tillsätt fullkornscouscousen och låt stå i 5 min. Rör om med en gaffel.
  8. 7. Blanda nu Quinoa, svamp, Fullkornscouscous, spenat och tillsätt smulad ädelost.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom