Hem / Recept / Punschparfait med rårörda hallon

Punschparfait med rårörda hallon

Betyg: 4.08 av 5
26 röster
45 min
Medel
Recept av Mattias Montin

Punsch och hallon ger svensk smaksättning till den här enkla efterrätten. Välj andra bär att servera till om du har någon annan favorit. Mölstads vintips: Ett mousserande sött muscatvin t ex Asti Spumante är ett spännande ackompanjemang.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Punschparfait

  • 4 st
    äggula(or)
  • 4 msk
    strösocker
  • 2 dl
    grädde
  • 4 msk
    Punsch

Rårörda hallon

  • 1 msk
    Mynta, hackad
  • 4 dl
    hallon, färska eller frysta
  • 1/2 dl
    strösocker

Gör så här

  1. 1. Vispa äggulor, socker och punsch till ett pösigt skum.
  2. 2. Lättvispa grädden och vänd ned i äggblandningen. Häll upp på portionsformar och frys.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Blanda hallon, socker och finhackad mynta. Låt stå i rumstemperatur och rör då och då tills sockret har löst sig.
  5. 4. Värm eventuellt de råröda hallonen lätt och servera till parfaiten. Ta ut parfaiten ur frysen 20-30 minuter innan servering för att den inte ska vara för hård.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.08 av 5 (26 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom