Punschparfait med rårörda hallon

Name: Punschparfait med rårörda hallon
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: äggula(or); mynta; strösocker; hallon; grädde; Punsch

27 röster

45 min

Medel

Recept av Mattias Montin

Från Tasteline

Annons

Punsch och hallon ger svensk smaksättning till den här enkla efterrätten. Välj andra bär att servera till om du har någon annan favorit. Mölstads vintips: Ett mousserande sött muscatvin t ex Asti Spumante är ett spännande ackompanjemang.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Punschparfait

4 st

äggula(or)
4 msk

strösocker
2 dl

grädde
4 msk

Punsch

Rårörda hallon

1 msk

mynta, hackad
4 dl

hallon, färska eller frysta
1/2 dl

strösocker

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Vispa äggulor, socker och punsch till ett pösigt skum.
Klar

2. Lättvispa grädden och vänd ned i äggblandningen. Häll upp på portionsformar och frys.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Blanda hallon, socker och finhackad mynta. Låt stå i rumstemperatur och rör då och då tills sockret har löst sig.
Klar

4. Värm eventuellt de råröda hallonen lätt och servera till parfaiten. Ta ut parfaiten ur frysen 20-30 minuter innan servering för att den inte ska vara för hård.