Hem / Recept / Punschglass

Punschglass

Betyg: 3.55 av 5
65 röster
2 tim
Medel

Len glass med tydlig puschsmak

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 3 st
    äggula(or)
  • 3/4 dl
    strösocker
  • 1/4 tsk
    vaniljsocker
  • 1.5 dl
    vispgrädde
  • 2.5 dl
    mjölk
  • 3 msk
    Punsch, kan ersättas med punschessens för alkoholfri glass

Gör så här

  1. 1. Koka upp mjölk, grädde och vaniljsocker i en kastrull, ställ åt sidan
  2. 2. Vispa äggulor och strösocker fluffigt Häll den varma mjölkblandningen i en tunn stråle ner i äggsmeten under konstant vispning
  3. 3. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm till 85°C, smeten ska tjockna något men absolut inte koka!
  4. 4. Kyl ner glassmeten och låt den mogna i kylen över natten, eller några timmar om man vill göra glass samma dag.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Tillsätt punschen efter smak, blanda ordentligt
  7. 6. Sila smeten och kör den i glassmaskinen enligt tillverkarens instruktioner Frys in den färdiga glassen några timmar innan servering

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.55 av 5 (65 röster)

Frågor, tips och kommentarer