pumpapuré Foto: Jurek Holzer

Pumpapuré

16 röster 5 ingredienser | 1 timme
Använd till pumpapaj enligt separat recept , låt då purén kallna först. Eller gör en puré som tillbehör till kött, fisk etc.
del av recepthalloweeni mixeri ugntillbehörpumpa

Ingredienser

Serverad som tillbehör till kött:

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 175 grader.
  • 2. Dela pumpan på mitten och kärna ur den. Lägg bakplåtspapper på en plåt, smörj lätt med olja och lägg pumpahalvorna med snittsidan nedåt på plåten.
  • 3. Baka i ugnen i ca 45 minuter tills pumpan är mjuk.
  • 4. Ta ur fruktköttet med en sked och kör i omgångar i en mixer tills det blir slätt. En del pumpor kan vara lite vattniga, pressa i så fall ut en del av vattnet genom en silduk.
  • 5. Till kött eller fisk: rör ut det mixade pumpaköttet i en kastrull med en klick smör och några matskedar grädde. Krydda med salt och peppar.
Recept:
Tina Hellberg

Receptet är från: