Hem / Recept / Potatisblinier med lime-crème fraiche och laxrom

Potatisblinier med lime-crème fraiche och laxrom

Betyg: 4.5 av 5
2 röster
15 min
Medel
Recept av Fredrik Eriksson

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 10 g
    jäst
  • 2.5 dl
    mjölk
  • 1.5 dl
    bovetemjöl
  • 1 dl
    vetemjöl
  • 2 st
    potatis(ar), kokta, skalade, pressade
  • 3/4 dl
    gräddfil
  • 1 st
    äggula(or)
  • 1 tsk
    salt
  • 1 st
    äggvita(or)
  • 2 st
    lime
  • 2 dl
    crème fraîche
  • 50 g
    laxrom
  • 50 g
    sikrom
  • 1 st
    rödlök(ar), finhackad
  • 1 knippe
    gräslök, hackad

Gör så här

  1. 1. Rör ut jästen i ljummen mjölk och blanda i mjöl, potatis, gräddfil, äggula och salt.
  2. 2. Låt jäsa i 30 minuter. Vispa äggvitan hårt och vänd ner den. Stek små fina plättar, gärna i plättlagg eller i stekpanna.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Riv skalet på en lime och blanda ner det i crème fraichen, vispa den något. Skär klyftor av den andra limen.
  5. 4. Lägg upp blinierna och toppa med rom, rödlök, gräslök och lime-crème fraiche. Mal lite svartpeppar över.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom