Potatisblinier med lime-crème fraiche och laxrom

2 röster 15 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Rör ut jästen i ljummen mjölk och blanda i mjöl, potatis, gräddfil, äggula och salt.
  • 2. Låt jäsa i 30 minuter. Vispa äggvitan hårt och vänd ner den. Stek små fina plättar, gärna i plättlagg eller i stekpanna.
  • 3. Riv skalet på en lime och blanda ner det i crème fraichen, vispa den något. Skär klyftor av den andra limen.
  • 4. Lägg upp blinierna och toppa med rom, rödlök, gräslök och lime-crème fraiche. Mal lite svartpeppar över.
Recept:
Fredrik Eriksson

Receptet är från: