Ingredienser
Fyllning
- 300 gram potatisar, kokta, skalade
- 4 st vitlöksklyfta(or), eller 1 stor gul lök
- 250 gram bladspenat, färsk, förvälld
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 4 st ägg
- 3 dl mjölk, blandat med grädde
- 2 dl ost, riven
Köp receptet
Tillagning
- 1. Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt kesella och arbeta snabbt ihop degen.
- 2. Tryck ut degen i en hög pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga med en gaffel. Låt pajen vila i kylen en stund.
- 3. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva potatis och vitlök tunt.
- 4. Fräs vitlöken och spenaten i olja i en stor stekpanna. Krydda med salt och peppar.
- 5. Förgrädda pajskalet i ca 10 min.
- 6. Varva potatis och spenat i pajskalet. Vispa ihop ägg, mjölk och grädde. Häll över äggstanningen och strö över osten.
- 7. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 min. Servera pajen varm, ljummen eller kall.
Receptet är från:
Inspiration
