Hem / Recept / Potatis- och spenatpaj

Potatis- och spenatpaj

Betyg: 3.15 av 5
13 röster
45 min
Medel

En paj som smakar härligt till lamm, kyckling och lax.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port

Fyllning

  • 300 g
    potatis(ar), kokta, skalade
  • 4 st
    vitlöksklyfta(or), eller 1 stor gul lök
  • 250 g
    bladspenat, färsk, förvälld
  • 1 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 4 st
    ägg
  • 3 dl
    mjölk, blandat med grädde
  • 2 dl
    ost, riven

Pajdeg

  • 2.5 dl
    vetemjöl
  • 3/4 dl
    kesella, mager
  • 75 g
    smör

Gör så här

  1. 1. Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt kesella och arbeta snabbt ihop degen.
  2. 2. Tryck ut degen i en hög pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga med en gaffel. Låt pajen vila i kylen en stund.
  3. 3. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva potatis och vitlök tunt.
  4. 4. Fräs vitlöken och spenaten i olja i en stor stekpanna. Krydda med salt och peppar.
  5. 5. Förgrädda pajskalet i ca 10 min.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Varva potatis och spenat i pajskalet. Vispa ihop ägg, mjölk och grädde. Häll över äggstanningen och strö över osten.
  8. 7. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 min. Servera pajen varm, ljummen eller kall.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.15 av 5 (13 röster)

Frågor, tips och kommentarer