Portvinssås

83 röster 9 ingredienser
Sås som passar utmärkt till oxfilé och fläskfilé.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Fräs lök och peppar i matfettet i en kastrull, löken skall bara mjukna, ej få färg.
  • 2. Strö över mjöl. Blanda och späd sedan med vin och vatten.
  • 3. Häll på fond och soja och koka upp under noggrann omrörning. Låt koka i ca 10 minuter, dock skall såsen ej koka för kraftigt.
  • 4. Sila såsen. Red ev med Maizena såsredning för tjockare sås. Smaka av med salt och timjan.