Poké Bowl
Betyg: 3.91 av 5
344 röster
30 min
Medel
Vintips
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Vacker och smakrik gatumat från Hawaii, med japanska smaker! Marinerad fisk, fräscha grönsaker och ris är ofta basen i denna rätt. Poké (som uttalas poh-kay) betyder ungefär ”att skära” på det hawaiianska språket.
Foto: Sanna Livijn Wexell
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
Lax
-
500 gsashimilax
-
2 mskjapansk soja
-
1 mskrapsolja
-
1 msksesamolja
-
1 mskhonung, flytande
-
1 stlime
-
2 tskfärsk ingefära
-
1/2 ströd chili
-
2 tsksesamfrö
Limepicklad rödkål
-
250 grödkål, färsk
-
1 stlime
-
1 mskvatten
-
1 mskhonung, flytande
-
2 krmsalt, fint
Övriga tillbehör
-
4 dljasminris
-
10 galger
-
200 gedamamebönor
-
200 gfryst mango
-
50 gsalladslök(ar)
-
50 gnaturella cashewnötter
-
2 stavokado(s)
-
2 krmchiliflakes
-
1/2 tskflingsalt
-
1/3 dlfärsk koriander
Annons
Gör så här
-
1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Tärna laxen.
-
2. Riv ingefäran, finhacka chilipepparn och pressa saften ur limen, blanda sen ihop alla ingredienser till laxen i en skål och låt laxen marinera 10 min.
-
3. Strimla rödkålen och blanda med limesaft, vatten, honung och salt i en skål. Låt marinera 10 min.
-
4. Låt edamamebönorna och (den tärnade) mangon tina, strimla salladslöken. Lägg algsalladen i blöt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Ta fram 4 djupa skålar. Lägg ris i botten och toppa med alla tillbehör runt om.
-
6. Lägg laxen i mitten och dekorera med en vacker avokadoblomma eller skivad avokado. Toppa avokadon med lite flingsalt och chiliflakes. Dekorera med koriander.
Passande viner som matchar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.91 av 5 (344 röster)
