Plommon i balsamico

Name: Plommon i balsamico
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: apelsin; katrinplommon; balsamvinäger; rött vin; ingefära; lättcreme fraiche; chocolate chip cookies; honung

0 röster

20 min

Medel

Recept av Jon Hansson

Från

Aftonbladet

Annons

Katrinplommon har massor av smak. Här får den sällskap av syrlig balsamvinäger och söta kaksmulor. Garnera gärna med apelsinklyftor så får du lite färg på desserten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1 st

apelsin, plus cest 2 msk
225 g

katrinplommon
3 msk

balsamvinäger, (ta någon billig sort) honung eller socker
1 dl

rött vin
1 tsk

ingefära, mald
2 dl

lättcreme fraiche
4 st

chocolate chip cookies
honung, eller socker

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Tvätta apelsinen och riv skalet så att du får en knapp matsked.
Klar

2. Dela apelsinen och pressa den i en kastrull. Lägg i det rivna skalet, katrinplommonen, balsamvinägern, honungen/sockret, vinet och ingefäran.
Klar

3. Koka ihop på svag värme i 10 minuter. Rör om då och då så att inget bränner fast.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Vispa crème fraichen så att den blir lite fast.
Klar

5. Servera plommonen varma eller kalla med en klutt crème fraiche och smulade kakor.