Hem / Recept / Pizza med palsternacka, bacon och getost

Pizza med palsternacka, bacon och getost

Betyg: 0 av 5
0 röster
1 tim 30 min
Medel

En annorlunda pizza utan tomatsås. Det går bra att göra den med svartrötter istället för palsternacka. Gillar man tunn pizzabotten så räcker det med en halv sats av degen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Botten

  • 1 msk
    havssalt
  • 5 dl
    vatten, 37 grader
  • 50 g
    jäst
  • 11 dl
    vetemjöl, (11-12 dl) special
  • 1/2 dl
    rapsolja
  • 2 msk
    honung

Fyllning

  • 3 kvist
    rosmarin
  • 1 dl
    pinjenötter
  • 2 msk
    olivolja
  • 150 g
    riven ost
  • 4 st
    palsternacka(or)
  • 150 g
    getost
  • 1 paket
    bacon
  • 2 msk
    honung
  • 2 tsk
    flingsalt

Sallad

  • 1 msk
    balsamvinäger
  • 1/2 krukor
    Basilika
  • 2 msk
    olivolja
  • flingsalt
  • 1 st
    Rödbetor, polkabetor eller gulbetor
  • 1 huvud
    sallad, (litet)
  • 1 st
    svartpeppar, malen

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. 2. Blanda alla ingredienser till botten till en smidig deg, arbeta den 8-10 minuter. Låt den jäsa under bakduk i 30 minuter. Förbered fyllningen under tiden.
  3. 3. Skala palsternackorna och skär dem i klyftor. Koka upp lättsaltat vatten, lägg i palsternackorna och koka i 5 minuter. Häll av vattnet. Strimla och stek baconet.
  4. 4. Platta ut eller kavla ut degen till en 1 cm tjock botten och lägg på en plåt som är mjölad eller täckt med bakplåtspapper.
  5. 5. Lägg palsternackorna på degen, strö över bacon, getost och riven ost. Ringla över olivoljan och strö över pinjenötterna. Repa rosmarin och lägg på. Grädda i 15-20 minuter.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Lägg salladen i en skål. Skala betan och skiva den tunt på en mandolin. Blanda ner den i salladen tillsammans med basilika, balsamvinäger och olivolja. Salta och peppra.
  8. 7. Ta ut pizzan ur ugnen. Ringla över honung och flingsalt. Skär upp i bitar och servera med salladen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom