Pepparsås
Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Annons
Den här pepparsåsen är stark. En kompis sa att den får tabasco att verka vara bechamelsås. Så använd den med varsamhet. Men den är ack, så god. Receptet kommer från Trinidad.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
25 stpepparfrukt, habaneropeppar
-
1 stvitlök, klyftorna
-
limejuice
-
salt
Annons
Gör så här
-
1. Tips: Använd den rena juicen som smaksättare till köttfärs, såser, lingonsylt(!), chilisås, ja, det mesta. Till lingonsylt och grillade köttbullar är det en smaksensation, tro mig! När limejuicen inte längre täcker pepparn och vitlöken, fyll på med mer limejuice. Låt stå ett dygn igen, så är såsen som ny. Pepparn konserverar limejuicen och limejuicen konserverar pepparn. Konstigt kanske, men det fungerar. Tänk på att habanero är en väldigt stark peppar. Akta slemhinnor efter att du kommit i kontakt med den. Tvätta många gånger, så minskar styrkan för varje gång.
-
2. Skiva pepparfrukten så tunt du kan, Låt fröna följa med.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Skiva vitlöksklyftorna på samma sätt. Tunt, tunt, tunt ...
-
4. Lägg i en glasburk och fyll upp med limejuice. Tillsätt ett par nypor salt och låt stå kallt i 24 timmar. Klart!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
