Hem / Recept / Pepparrotssill

Pepparrotssill

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel

Denna sill är en given succé på varje midsommarbuffé.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 4 st
    saltsillfiléer, urvattnade

Lag

  • 1/2 dl
    ättika, 24%
  • 1 dl
    strösocker
  • 1.5 dl
    vatten

Sås

  • 2 msk
    senap, apotekets, eller skånsk
  • 1 msk
    senap, fransk
  • 1 msk
    strösocker
  • 1/2 msk
    vinäger
  • 1/2 dl
    majonnäs
  • 1 dl
    crème fraîche
  • 3 msk
    pepparrot, riven
  • 1 dl
    gräslök, hackad
  • vitpeppar

Gör så här

  1. 1. Blanda ättika, socker och vatten i en kastrull, rör tills sockret löser sig.
  2. 2. Skiva sillen i centimeterbreda bitar, lägg i en glasburk och häll lagen över. Låt stå i en till två dagar.
  3. 3. Ta upp sillen och låt den rinna av ordentligt. Blanda under tiden såsen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Gräslöken kan man vänta med till serveringen om man vill.
  6. 5. Varva sill och sås i en burk eller på ett fat. Låt stå i minst ett dygn. Har man lagt sillen på ett fat, kan man klippa gräslöken över innan serveringen, annars är det bättre att blanda den i såsen med en gång.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer