Pepparkaksrulltårta
Betyg: 3.81 av 5
108 röster
1 tim
Medel
Den här rulltårtan är inte så söt i smaken. Färskosten tillsammans med lingonen ger en fräsch, lite syrlig smakbrytning. Perfekt till adventsfika, luciafirandet eller som efterrätt till jul. Recept ur boken ”Delicious”. Boken ges ut av Bonnier Fakta.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
12
port
Färskostfyllning
-
100 gsmör, osaltat, rumsvarmt
-
250 gfärskost, rumsvarmt
-
1 mskvaniljsocker
-
3.5 dlflorsocker
-
1/4 dlvispgrädde
-
1 dllingon, frysta
Kaka
-
2 dlvetemjöl
-
1/2 tskbikarbonat
-
3 tskkanel, malen
-
1 tskingefära, malen
-
1 tskkryddnejlika(or), malen
-
3 stägg
-
1.5 dlströsocker
-
2 mskfilmjölk
Till servering
-
lingon, rårörda eller frysta och tinade
Redskap
-
stbakplåtspapper
Annons
Gör så här
Kakan
-
1. Sätt ugnen på 250 grader, varmluftsfunktion.
-
2. Sikta ner alla torra ingredienser i en bunke.
-
3. Vispa ägg och socker pösigt i en annan bunke.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Vänd försiktigt ner de torra ingredienserna i äggblandningen med en slickepott.
-
5. Vänd till sist ner filmjölken till en slät smet.
-
6. Bred ut smeten jämnt på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i cirka 5 minuter.
-
7. Ta ut kakan ur ugnen, sockra den ordentligt på ytan och stjälp upp den på ett bakplåtspapper så att den sockrade sidan ligger mot pappret. Låt svalna. För att lättare kunna dra loss baplåtspappret från kakan kan du pensla det med kallt vatten.
Färskostfyllning
-
8. Vispa smör och färskost vitt och fluffigt i en bunke.
-
9. Tillsätt vaniljsockret och därefter florsockret i omgångar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Fortsätt att vispa tills frostingen är fast och fin. Blanda ner grädden.
-
11. Fördela frostingen jämnt över kakan, strö över lingonen och rulla ihop till en rulle. Servera eventuellt med extra lingon vid sidan av.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.81 av 5 (108 röster)
