pepparkaksgravad Lax

Pepparkaksgravad Lax

12 röster 8 ingredienser | 45 minuter
Används färsk lax ska den frysas minst ett dygn före tillagning.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Filéa fisken, bena ur. Låt skinnet vara kvar.
  • 2. Torka laxen ren, men skölj inte.
  • 3. Stöt pepparkakorna i en mortel fint. Blanda i socker, salt och vitpeppar och krossa samman dessa.
  • 4. Lägg på ett rikligt lager på fisksidorna. Täck med dill, samt det rivna citron- och apelsinskalet.
  • 5. Lägg ihop laxsidorna mot varandra, med skinnet utåt.
  • 6. Stoppa i plastpåse och lägg i kylskåp i 1-2 dygn. Vänd den några gånger i kylskåpet.
Recept:
Erik Brännström

Receptet är från: