Pepparkaksgravad Lax
Betyg: 4 av 5
20 röster
45 min
Medel
Recept av
Erik Brännström
Används färsk lax ska den frysas minst ett dygn före tillagning.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 kgLax, fryst, av mittpartiet
-
1.5 dlsalt
-
1 dlströsocker
-
1 tskvitpeppar, krossad
-
2 mskcitronskal, rivet
-
2 mskapelsinskal
-
2 dldill, hackad
-
5 stpepparkaka(or), medelstora
Gör så här
-
1. Filéa fisken, bena ur. Låt skinnet vara kvar.
-
2. Torka laxen ren, men skölj inte.
-
3. Stöt pepparkakorna i en mortel fint. Blanda i socker, salt och vitpeppar och krossa samman dessa.
-
4. Lägg på ett rikligt lager på fisksidorna. Täck med dill, samt det rivna citron- och apelsinskalet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Lägg ihop laxsidorna mot varandra, med skinnet utåt.
-
6. Stoppa i plastpåse och lägg i kylskåp i 1-2 dygn. Vänd den några gånger i kylskåpet.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (20 röster)
