Pepparkakscheesecake

10 röster 8 ingredienser | 30 minuter
Pepparkakor tillsammans med apelsin. Underbart god kombination.

Ingredienser

Fyllning

Garnering

Pajbotten

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Smält matfettet. Finfördela pepparkakorna i en matberedare till ett smul. Blanda sedan smul med matfettet. Tryck ut blandningen så att den täcker botten och ca.2 cm upp på kanten i en form (20 cm i diameter) med löstagbar kant. Ställ kallt.
  • 2. Lägg gelantinblad i kallt vatten. Blanda ost, gräddfil, socker, skal och saft till en slät smet.
  • 3. Tag upp gelantinbladen och smält i kastrull på svag värme. Rör sedan ned lösningen i en tunn stråle i ostsmeten. Låt den halvstelna lite.
  • 4. Häll smeten i formen. Låt stå i kylen i minst 1 timme.
  • 5. Garnera med (torra) skinnfria apelsinklyftor.