Pepparkaksbiskvier
Betyg: 4.22 av 5
50 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av
Anna Nilsson
Från
Tasteline
Imponera på glöggfesten med dessa biskvier fyllda med pepparkakssmörkräm och läckert dekorerade med kristyr.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Biskvibotten
-
100 gsötmandel
-
100 gströsocker
-
50 gäggvita, knappt 2 st
Kristyr
-
25 gäggvita(or), 1 st liten
-
4 mskflorsocker
-
1 tskättikssprit
Smörkräm
-
160 gsmör, rumsvarmt
-
140 gströsocker, (2 1/3 dl)
-
1 tskvaniljsocker
-
2 tskkanel
-
1 tskkardemumma
-
1 tsknejlikor, malda
-
40 gäggula(or), 2 st
-
200 gmörk choklad, 70 %
Annons
Gör så här
Biskvibottnar:
-
1. Finhacka sötmandeln i en matberedare.
-
2. Tillsätt socker och äggvita. Mixa till en slät massa.
-
3. Spritsa ut små runda bottnar på ett bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 15 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lossa bottnarna från bakplåtspappret och låt svalna på ett galler.
Smörkräm:
-
5. Vispa smöret mjukt i en bunke.
-
6. Tillsätt florsocker, vaniljsocker, kanel, kardemumma, nejlikor och äggulor. Vispa smörkrämen luftig.
-
7. Bred smörkrämen toppigt på de uppochnedvända bottnarna. Ställ kallt så att krämen stelnar.
-
8. Smält chokladen över vattenbad och doppa sedan biskvierna i chokladen.
-
Fortsättning efter annonsen
Kristyr:
-
9. Blanda äggvita och florsocker. Späd med ättikssprit till en trögflytande massa.
-
10. Lägg kristyren i en spritspåse och dekorera de chokladdoppade biskvierna.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.22 av 5 (50 röster)
