Hem > Recept > Pastasås med kassler och chilisås med vitlök

Pastasås med kassler och chilisås med vitlök

Name: Pastasås med kassler och chilisås med vitlök
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: gul lök(ar); vitlöksklyftor; morötter; champinjoner i skivor; röd paprika; gröna oliver; blekselleri; tomatpuré; chilisås med vitlök; crème fraiche; torkad basilika; kalvfond; salt; kassler; olivolja; svartpeppar

1 röst | 16 ingredienser | 30 minuter

En kryddstark pastasås med smak av chili och vitlök

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

2 st gul lök(ar)
2 st vitlöksklyftor
2 st morötter
5 st champinjoner i skivor
1 st röd paprika
1,5 dl gröna oliver, Skivade
2 stjälk(ar) blekselleri
3 msk tomatpuré
3 msk chilisås med vitlök
2 dl crème fraiche
1 tsk torkad basilika
1 msk kalvfond
1 tsk salt
3 hekto kassler
0,5 dl olivolja
0 svartpeppar

Köp receptet

Tillagning

1. Hacka löken, finhacka vitlök, skiva bleksellerin tunt, tärna paprikan smått, tärna morötterna eller grovriv dem.
2. Fräs champinjonerna och de övriga grönsakerna i olivoljan i en stor gryta, tills de mjuknar.
3. Tillsätt oliver, tomatpuré, chilisås och creme fraiche och blanda.
4. Krydda med kalvfond, salt, svartpeppar och basilika och låt småkoka.
5. Medan valfri pasta kokar, tärna kasslern smått och rör ner den i såsen. och låt den koka på svag värme i ca 10 minuter.
6. Servera med pastan och riven ost.