Ingredienser
- 2 st gul lök(ar)
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 st morötter
- 5 st champinjoner i skivor
- 1 st röd paprika
- 1,5 dl gröna oliver, Skivade
- 2 stjälk(ar) blekselleri
- 3 msk tomatpuré
- 3 msk chilisås med vitlök
- 2 dl crème fraiche
- 1 tsk torkad basilika
- 1 msk kalvfond
- 1 tsk salt
- 3 hekto kassler
- 0,5 dl olivolja
- svartpeppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Hacka löken, finhacka vitlök, skiva bleksellerin tunt, tärna paprikan smått, tärna morötterna eller grovriv dem.
- 2. Fräs champinjonerna och de övriga grönsakerna i olivoljan i en stor gryta, tills de mjuknar.
- 3. Tillsätt oliver, tomatpuré, chilisås och creme fraiche och blanda.
- 4. Krydda med kalvfond, salt, svartpeppar och basilika och låt småkoka.
- 5. Medan valfri pasta kokar, tärna kasslern smått och rör ner den i såsen. och låt den koka på svag värme i ca 10 minuter.
- 6. Servera med pastan och riven ost.
Inspiration
