Hem / Recept / Tortellini med köttfyllning

Tortellini med köttfyllning

Betyg: 2 av 5
1 röst
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Deg

  • 200 g
    vetemjöl
  • 200 g
    durumvetemjöl
  • 4 st
    ägg
  • 1 tsk
    salt
  • 1 msk
    olivolja

Fyllning

  • 200 g
    Skinka, kokt, finhackad
  • 100 g
    korv, mortadella, finhackad
  • 2 st
    ägg
  • 150 g
    parmesanost, riven
  • muskotnöt
  • vitpeppar
Annons

Gör så här

  1. 1. Blanda ingredienserna till en elastisk deg. Det går bäst med matberedaren. Låt degen vila i en halv timme.
  2. 2. Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen.
  3. 3. Kavla ut degen tunnt. Använd gärna pastamskin. Ta ut rundlar, 4 cm i diameter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Klicka 1/2 tsk fyllning på varje degrundel. Vik ihop till en halvmåne, tryck ihop kanterna, forma till tortellini genom att kupa halvmånen runt finertoppen.
  6. 5. Koka i saltvatten i 3-4 minuter. Ta upp med hålslev. Låt rinna av väl. Servera med en god tomatsås.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom