Hem / Recept / Pasta med lätt och krämig skaldjurssås

Pasta med lätt och krämig skaldjurssås

Betyg: 4.24 av 5
86 röster
15 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    Schalottenlök(ar)
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 1 tsk
    margarin, flytande
  • 1/2 dl
    vin, vitt
  • 1.5 msk
    hummerfond
  • 200 g
    Mini fraiche, 5%
  • 350 g
    kräftstjärtar
  • 1 st
    Musslor, i vatten (liten burk)
  • 5 st
    tomat
  • 1/2 krukor
    basilikablad
  • st
    salt
  • st
    peppar

Tillbehör

  • 400 g
    pasta
  • 1 ask
    ruccola

Gör så här

  1. 1. Skala och hacka schalottenlöken och vitlöken och fräs i flytande margarin. Häll över vinet och koka upp tillsammans med hummerfonden. Rör i Mini Fraiche och koka upp. Lägg i musslorna och kräftstjärtarna och sjud någon minut.
  2. 2. Hacka tomaterna och basilikan och rör ner i såsen, spara gärna några basilikablad att dekorera med!
  3. 3. Låt det hela bli varmt och smaka av med salt och peppar. Servera med nykokt pasta och ruccolasallad.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.24 av 5 (86 röster)

Frågor, tips och kommentarer