Pasta med kräftstjärtar och skummig rucolasås

3 röster 13 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

Garnering

Sås

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka spaghettin enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Strimla vitlök och purjo, låt fräsa i lite smör. Hacka paprikan och låt den fräsa med.
  • 3. Slå bort lagen från kräftstjärtarna, tillsätt dem och låt dem bli varma, utan att koka. Smaka av med tabasco, eventuellt salt och peppar.
  • 4. Koka upp grädde, fond och vatten. Häll vätskan över rucola i en mixer och mixa till en skummig sås. Smaka av.
  • 5. Blanda kräftstjärtarna med den nykokta spagettin i en stor skål och slå över den varma skummiga såsen. Strö över dill.

Receptet är från: