Pasta carbonara

5 röster 5 ingredienser | 15 minuter
Program: fry/stekning short/kort, pasta medium/medel.

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 750

Tillagning

  • 1. Skär baconet i korta, tunna strimlor och lägg det i AutoCook-grytan. Ställ in programmet fry/stekning, välj short/kort och tryck på Start. Stek baconet med öppet lock och rör om då och då tills signalen hörs.
  • 2. Ta sedan ut baconbitarna ur grytan med spateln och lägg dem på lite hushållspapper. Låt baconflottet vara kvar i AutoCook-grytan. Häll försiktigt 3,5 l kallt vatten i grytan (se upp eftersom flottet kan stänka). Stäng locket. Ställ in programmet pasta, välj medium/medel och tryck på Start.
  • 3. När vattnet är varmt trycker du på Start en gång till. Öppna locket, tillsätt lite salt i vattnet, tillsätt pastan och rör om. Koka pastan med öppet lock. Rör om då och då så att pastan inte klibbar ihop.
  • 4. Medan pastan kokar river du osten med ett fint rivjärn. Blanda äggulorna väl med en gaffel. Tillsätt osten och blanda. Använd sleven för att avlägsna en del av pastans kokvatten och häll det åt sidan.
  • 5. När signalen hörs låter du pastan rinna av i ett durkslag och lägger tillbaka den i AutoCook-grytan. Sprid bacontärningarna över pastan, tillsätt ost- och ägguleblandningen och rör om snabbt med spateln och tillsätt lite av pastans kokvatten. Peppra efter smak och servera.

Receptet är från: