Hem / Recept / Pasta Amatriciana

Pasta Amatriciana

Betyg: 3.62 av 5
21 röster
15 min
Medel

Ofta serveras Amatriciana med spaghetti men går också utmärkt att göra med andra pastasorter som Tortiglioni eller Sedani.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 paket
    Zeta Tortiglioni Casa Di Luca
  • 1 ask
    Zeta Pancetta
  • 4 klyftor
    vitlök, finhackade
  • 1 st
    gul lök, hackad
  • 1 burk
    Zeta Plommontomater
  • Zeta Extra jungfruolivolja Classico
  • 1 nypa
    salt
  • 1 nypa
    svartpeppar, malen

Till servering

  • Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån, finriven
  • 2 msk
    bladpersilja, finhackad

Gör så här

Så här gör du

  1. 1. Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2. Knaperstek pancetta i en stekpanna och låt rinna av på hushållspapper.
  3. 3. Fräs lök och vitlök i olivolja i stekpannan, tillsätt sedan plommontomater.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Krydda med salt och peppar och låt småkoka cirka 15 minuter.
  6. 5. Häll av pastan och blanda med såsen direkt i stekpannan.
  7. 6. Tillsätt pancetta och blanda alltsammans väl på svag värme.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Späd eventuellt med pastavatten om pastan känns torr.
  10. 8. Servera med finhackad bladpersilja och riven parmesan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.62 av 5 (21 röster)

Frågor, tips och kommentarer