Pasta Amatriciana

9 röster 10 ingredienser | 15 minuter
Ofta serveras Amatriciana med spaghetti men går också utmärkt att göra med andra pastasorter som Tortiglioni eller Sedani.

Ingredienser

Till servering

Köp receptet

Tillagning

Så här gör du

  • 1. Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Knaperstek pancetta i en stekpanna och låt rinna av på hushållspapper.
  • 3. Fräs lök och vitlök i olivolja i stekpannan, tillsätt sedan plommontomater.
  • 4. Krydda med salt och peppar och låt småkoka cirka 15 minuter.
  • 5. Häll av pastan och blanda med såsen direkt i stekpannan.
  • 6. Tillsätt pancetta och blanda alltsammans väl på svag värme.
  • 7. Späd eventuellt med pastavatten om pastan känns torr.
  • 8. Servera med finhackad bladpersilja och riven parmesan.

Receptet är från: