Påsk: Pascha (påskefterrätt)

16 röster 10 ingredienser

Ingredienser

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Min pascha fick fula märken av silduk som jag använde, men det påverkade ju knappast för smaken. Jag använde pashaform som jag köpte i Finland. Den kan vara svår att få tag på här i Sverige. Detta recept är fettsnålt och är inte alltför sött. I Finland finns ett otal varianter av Pascha.
  • 2. Vispa grädde och socker, ej för hårt. Blanda ägg med kesella. Tillsätt hackade frukter, mandelkross, hackade russin, smält smör och vispad grädde. Krydda med citronsaft.
  • 3. Häll blandningen genom vanlig sil, var vätska kan rinna av. Använd filterpåsar eller silduk som hjälp. Låt rinna av i kylskåp till nästa dag.
  • 4. Häll upp på fat och dekorera med frukter, t.ex. mandarin, persikor, kiwi, russin, vindruvor. Kan ätas med vispad grädde om du vill.