Päroncheesecake

Gör så här

1. Klar
   1. Gör så här: Krossa kexen och blanda med det smälta smöret (vill man ha extra smak av ingefäran så kan man ta i 1 tsk malen ingefära). Tryck ut i en form som är klädd med smörpapper (formen skall ha löstagbara kanter).
2. Klar
   2. Vispa ägg och socker poröst. Vispa grädden och blanda samman Philadelphiaosten med yoghurten.
3. Klar
   3. Smält det blötlagda gelatinet i drycken och riv i ingefäran. Vispa samman äggsmeten, grädden, ost/yoghurt-blandningen och tillsätt slutligen gelatinet/päronblandningen.
4. Klar
   4. Häll i form och ställ för att stelna i kyl ca 3 timmar.
5. Klar
   5. Päronspegeln: Skiva färska väl mogna päron och lägg ovanpå cheesecaken. Blötlägg 3 gelatinblad.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Ta 2 förpackningar Kiviks Lättdryck Päron i en kastrull, reducera (koka samman) tillsammans med riven ingefära ca 20 gram (efter smak) och 1 msk socker. Låt reducera i ca 10 min. Sila bort ingefäran.
8. Klar
   7. Smält gelatinet i vätskan och låt svalna. Fördela sedan päronspegeln försiktigt med en sked ovanpå päronen. Låt stelna i kyl ca 1 timme.