Hem / Recept / Parmesankex

Parmesankex

Betyg: 4.05 av 5
41 röster
1 tim
Medel

Receptet kommer från boken ”Bröd från Brunkebergs bageri”.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 100 g
    parmesanost, färsk och riven
  • 120 g
    vetemjöl
  • 100 g
    smör, rumstempererat
  • muskot, färskriven
  • 1 nypa
    cayennepeppar
  • 10 g
    havssalt, (2 tsk)
  • örter, blandade, eller nötter till garnering

Gör så här

  1. 1. Blanda samtliga ingredienser i en bunke och arbeta ihop dem för hand eller i hushållsmaskin till en jämn deg som håller ihop. Om degen verkar torr och smulig, tillsätt en matsked vatten eller två.
  2. 2. Ta upp degen på bakbordet och forma två rullar, ca 3 cm i diameter.
  3. 3. Rulla dem i t ex timjan, rosmarin eller hackade pinjenötter, Lägg rullarna i kylen i 30 minuter.
  4. 4. Sätt ugnen på 180 grader.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Skär rullarna i tunna skivor med en vass kniv. Lägg skivorna på plåt täckt med bakplåtspapper och grädda kexen i 7–8 minuter eller tills de fått lite färg.
  7. 6. Förvara kexen i papperspåse eller burk.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.05 av 5 (41 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom