Parmesankex
Betyg: 4 av 5
50 röster
1 tim
Medel
Recept av
Heléne Johansson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Receptet kommer från boken ”Bröd från Brunkebergs bageri”.
Foto: Stefan Wettainen
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
100 gparmesanost, färsk och riven
-
120 gvetemjöl
-
100 gsmör, rumstempererat
-
muskot, färskriven
-
1 nypacayennepeppar
-
10 ghavssalt, (2 tsk)
-
örter, blandade, eller nötter till garnering
Annons
Gör så här
-
1. Blanda samtliga ingredienser i en bunke och arbeta ihop dem för hand eller i hushållsmaskin till en jämn deg som håller ihop. Om degen verkar torr och smulig, tillsätt en matsked vatten eller två.
-
2. Ta upp degen på bakbordet och forma två rullar, ca 3 cm i diameter.
-
3. Rulla dem i t ex timjan, rosmarin eller hackade pinjenötter, Lägg rullarna i kylen i 30 minuter.
-
4. Sätt ugnen på 180 grader.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Skär rullarna i tunna skivor med en vass kniv. Lägg skivorna på plåt täckt med bakplåtspapper och grädda kexen i 7–8 minuter eller tills de fått lite färg.
-
6. Förvara kexen i papperspåse eller burk.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (50 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
