Hem / Recept / Pannkaksrulle med ratatouille

Pannkaksrulle med ratatouille

Betyg: 2.33 av 5
3 röster
45 min
Medel

Pannkaksrulle

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port

Fyllning

  • 1 st
    purjolök(ar)
  • 1 st
    grön paprika
  • 1 st
    röd paprika
  • 1 bit
    rotselleri
  • 1 st
    zucchini
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 burk
    krossade tomater
  • 1 tsk
    oregano

Pannkaka

  • 2 st
    ägg
  • 3 dl
    vetemjöl
  • 6 dl
    gräddmjölk

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ihop pannkakssmeten. Klä en plåt med bakplåtspapper (så är den lättare att ta ut) Grädda i ugnen till den fått lagom färg ca 30 min.
  2. 2. Skär grönsakerna i små bitar och fräs i oljan i ca 5 min utan att ta färg.
  3. 3. Tillsätt tomatpuré, vitlök, krossade tomater och smaka av med kryddor. Låt blandningen puttra på svag värme tills den mesta vätskan avdunstat.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Slå upp pannkakan och dra av pappret. Bred fyllningen över och rulla ihop pannkakan, Strö över riven ost. Så här långt kan pannakan förberedas.
  6. 5. Gratinera rullen i ugnen strax innan den ska serveras tills rullen fått färg och är genomvarm.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer