Pannkakor fyllda med färsk frukt, chokladsås och vaniljglass

1 röst 12 ingredienser

Ingredienser

  • 150 gram frukt, per person, t ex jordgubbar, melon, plommon, apelsin, kiwi, ananas, mango, banan
  • vaniljglass

Pannkakssmet

Chokladsås

Till garnering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Vispa ihop ägg, mjöl, socker och salt. Späd med mjölk till en slät smet. Smula sönder mandeln och blanda i smeten. Smält smöret och vispa i smeten.
  • 2. Chokladsås: Rör ihop grädde, mjölk, kakao, socker och vaniljsocker och låt koka upp. Koka såsen i några minuter så att den tjocknar något.
  • 3. Skär frukten i 1-2 cm stora bitar.
  • 4. Grädda en stor eller 2 mindre pannkakor per person.
  • 5. Fyll pannkakorna med frukten, rulla ihop och lägg dem i en smord, ugnsfast form. Strö över 1-2 msk socker och sätt in pannkakorna i 225 graders ugnsvärme i 4-5 minuter.
  • 6. Servera dem varma med chokladsås och vaniljglass.