Överbakad fisksoppa

2 röster 15 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Strimla alla grönsaker fint.
  • 2. Smält smöret i en rejäl kastrull och låt grönsakerna fräsa utan att de tar färg. Rör ned tomatpuré, kryddor och mjöl.
  • 3. Tillsätt buljong och låt det hela puttra på svag värme i 10 minuter.
  • 4. Skär fisken i ca 4 x 4 cm stora bitar och lägg i soppan tillsammans med grädden. Låt det hela få ett uppkok och dra sedan kastrullen av värmen. På så sätt kokar inte fisken sönder.
  • 5. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt eventuellt mer buljong om soppan är tjock. Häll upp soppan i ugnsfasta skålar.
  • 6. Täck med smördegslock och nyp fast ordentligt. Pensla med uppvispat ägg och grädda i 15–20 minuter eller tills smördegen fått fin färg. Servera direkt.