Ostpaj med lufttorkad skinka och sallad

9 röster 15 ingredienser | 30 minuter
En rolig variant på paj som passar som middag eller kvällsmål. Du kan också använda annat lufttorkat kött.

Ingredienser

Fyllning

Pajdeg

Sallad

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Pajform (gärna med löstagbar kant), 22 eller 24 cm i diameter. Förgrädda pajskalet i 200 °C ca 10 minuter. Grädda färdigt hela pajen i 200 °C 20 minuter.
  • 2. Blanda smör och mjöl till en grynig massa, gärna i matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop en deg. Tryck ut degen i en form, nagga med en gaffel och låt vila i kylskåp cirka 30 minuter.
  • 3. Förgrädda pajskalet cirka 10 minuter. Vispa ihop ägg, mjölk, ost, salt och peppar. Häll äggstanningen i pajskalet och grädda färdigt pajen, ca 20 minuter.
  • 4. Gör dressingen. Blanda vatten, vinäger och olja med salt och peppar.
  • 5. Kärna ur paprikan och strimla den. Skär sellerin i bitar och finstrimla vårlöken. Dela tomaterna i halvor.
  • 6. Grovstrimla sallaten och strö den över pajen, som kan serveras ljummen eller kall. Lägg de övriga grönsakerna ovanpå och ringla över dressingen.
  • 7. Rulla ihop skinkskivorna och arrangera dem ovanpå salladen strax före serveringen.

Receptet är från: