Hem / Recept / Ostpaj med lufttorkad skinka och sallad

Ostpaj med lufttorkad skinka och sallad

Betyg: 3.08 av 5
12 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

En rolig variant på paj som passar som middag eller kvällsmål. Du kan också använda annat lufttorkat kött.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fyllning

  • 200 g
    Jarlsberg
  • 2.5 dl
    lättmjölk
  • 1/2 tsk
    peppar
  • 1/2 tsk
    salt
  • 3 st
    ägg

Pajdeg

  • 2 msk
    vatten
  • 2.5 dl
    vetemjöl
  • 100 g
    smör

Sallad

  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 st
    röd paprika
  • 1/2 tsk
    peppar
  • 1 msk
    balsamvinäger
  • 12 st
    körsbärstomater
  • 1 msk
    vatten
  • 2 st
    blekselleristjälk(ar)
  • 50 g
    bladgrönsaker, (blandade sallader)
  • 1 msk
    majsolja
  • 6 skiva
    parmaskinka

Gör så här

  1. 1. Pajform (gärna med löstagbar kant), 22 eller 24 cm i diameter. Förgrädda pajskalet i 200 °C ca 10 minuter. Grädda färdigt hela pajen i 200 °C 20 minuter.
  2. 2. Blanda smör och mjöl till en grynig massa, gärna i matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop en deg. Tryck ut degen i en form, nagga med en gaffel och låt vila i kylskåp cirka 30 minuter.
  3. 3. Förgrädda pajskalet cirka 10 minuter. Vispa ihop ägg, mjölk, ost, salt och peppar. Häll äggstanningen i pajskalet och grädda färdigt pajen, ca 20 minuter.
  4. 4. Gör dressingen. Blanda vatten, vinäger och olja med salt och peppar.
  5. 5. Kärna ur paprikan och strimla den. Skär sellerin i bitar och finstrimla vårlöken. Dela tomaterna i halvor.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Grovstrimla sallaten och strö den över pajen, som kan serveras ljummen eller kall. Lägg de övriga grönsakerna ovanpå och ringla över dressingen.
  8. 7. Rulla ihop skinkskivorna och arrangera dem ovanpå salladen strax före serveringen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.08 av 5 (12 röster)

Frågor, tips och kommentarer