Ostgifflar

Gör så här

1. Klar
   1. Smula sönder jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull och slå på mjölken. Värm degspadet till 37 grader och häll över jästen tillsammans med ungefär hälften av mjölet.
2. Klar
   2. Tillsätt riven ost, vitlökspulver och salt. När allt är blandat, tillsätt lite i taget av mjölet tills degen har fått en bra konsistens. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
3. Klar
   3. Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord och arbeta snabbt ut den till 2 eller 3 lika stora runda bullar. Kavla ut en bulle i taget till en ca ½ cm tjock rundel. Sporra ut varje rundel till 8 trekanter som rullas ihop från basen.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Lägg gifflarna med spetsen neråt på en plåt med bakplåtspapper. Böj ändarna lite mot varandra. Låt jäsa ca 20-30 minuter under bakduk. Pensla med uppvispat ägg. Strö över sesamfrön, flingsalt och grillkrydda.
6. Klar
   5. Grädda i 225 grader tills de har fått fin färg, ca 8-10 minuter. Låt gifflarna svalna på galler. Ät gifflarna nygräddade som de är eller skär isär och ha pålägg på.