Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
50 gjäst
-
5 dlvatten, ljummet, (37 grader)
-
25 gsmör, rumsvarmt
-
1.5 dlsalt
-
2 mskhonung, eller sirap
-
250 gkesella, lätt
-
14 dlvetemjöl
-
125 gost, riven, Arla Grevé
Annons
Gör så här
-
1. Smula jästen i en bunke och häll över vattnet. Rör om tills jästen löst sig.
-
2. Tillsätt smör, salt, honung, Kesella och det mesta av vetemjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig.
-
3. Jäs under bakduk 30-45 min.
-
4. Sätt ugnen på 225 grader. Arbeta degen smidig på mjölat bakbord. Dela degen i 4 bitar. Rulla dem till långa baguetter. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Klipp djupa jack i baguetterna och lägg varannan flik åt vänster och varannan åt höger. Låt jäsa ca 20 min.
-
6. Strö över osten. Grädda i mitten av ugnen 15-20 min. Ta ut brödet och lägg det på galler. Låt bröden kallna under bakduk. Låt var och en bryta isär bitarna.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
