Hem / Recept / Ostbaguette

Ostbaguette

Betyg: 3 av 5
1 röst
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 50 g
    jäst
  • 5 dl
    vatten, ljummet, (37 grader)
  • 25 g
    smör, rumsvarmt
  • 1.5 dl
    salt
  • 2 msk
    honung, eller sirap
  • 250 g
    kesella, lätt
  • 14 dl
    vetemjöl
  • 125 g
    Ost, riven, Arla Grevé

Gör så här

  1. 1. Smula jästen i en bunke och häll över vattnet. Rör om tills jästen löst sig.
  2. 2. Tillsätt smör, salt, honung, Kesella och det mesta av vetemjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig.
  3. 3. Jäs under bakduk 30-45 min.
  4. 4. Sätt ugnen på 225 grader. Arbeta degen smidig på mjölat bakbord. Dela degen i 4 bitar. Rulla dem till långa baguetter. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Klipp djupa jack i baguetterna och lägg varannan flik åt vänster och varannan åt höger. Låt jäsa ca 20 min.
  7. 6. Strö över osten. Grädda i mitten av ugnen 15-20 min. Ta ut brödet och lägg det på galler. Låt bröden kallna under bakduk. Låt var och en bryta isär bitarna.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom