Ost med rostat rågbröd och picklade rädisor

Name: Ost med rostat rågbröd och picklade rädisor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: rågbröd; ättikssprit; västerbottensost; strösocker; vatten; salt; vitpepparkorn; senapsfrö; rädisor

1 röst

30 min

Medel

Recept av Sanna Fyring Liedgren

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Foto: Lars Pehrson

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

12 skivor

rågbröd, danskt, tunt skurna
2 bitar

västerbottensost, vällagrad, och mjuk getost

Picklade rädisor:

1/2 dl

ättikssprit, 12%
1 dl

strösocker
1.5 dl

vatten
1 nypa

salt
8 st

vitpepparkorn
2 msk

senapsfrö
1 knippe

rädisor, gärna vittoppiga

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Blanda ättiksprit, socker, vatten, salt, pepparkorn och senapsfrön. Rör tills sockret har löst sig.
Klar

2. Skölj och ansa rädisorna. Lägg dem i en väl rengjord burk. Häll på lagen och skruva på locket. Låt stå svalt i ca 2 dagar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Sätt ugnen på 250 grader. Skär rågbrödet i riktigt tunna skivor. Lägg det på en ugnsplåt. Rosta tills brödet fått lite färg på båda sidor.
Klar

4. Servera osten med picklade rädisor och det rostade rågbrödet.