Hem / Recept / Gougeres med dill och Västerbottensost

Gougeres med dill och Västerbottensost

Betyg: 4.5 av 5
16 röster
Medel
Annons

Ugn 200 grader. Tips! Prova gärna att toppa med olika sorters rom.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Deg

  • 75 g
    smör
  • 2 dl
    vatten
  • 2 dl
    vetemjöl
  • 3 st
    ägg
  • 2 krm
    chili, torkad

Fyllning

  • 1 dl
    västerbottensost, riven
  • 2 dl
    crème fraîche
  • 1 msk
    gräslök
  • 1 msk
    dill

Garnering

  • 1 dl
    crème fraîche
  • 1/4 st
    Rödlök, finhackad
  • 1 msk
    dill
Annons

Gör så här

Gougeres

  1. 1. Koka upp smör, vatten och chili i en kastrull. Ta av kastrullen från värmen och blanda ner mjölet medan du vispar kraftigt. Låt svalna några minuter.
  2. 2. Tillsätt äggen under omrörning och blanda ordentligt.
  3. 3. Häll över smeten i en spritspåse och spritsa ut små toppar av smeten på ett bakplåtspapper.
  4. 4. Grädda i 200 grader cirka 20 minuter i mitten av ugnen. Ta ut och låt topparna vila på plåten.

Fyllning

  1. 5. Blanda Västerbottensost med crème fraiche och hackad dill och gräslök.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 6. Häll över i en spritspåse med spetsigt munstycke, stick in i topparna och fyll varje gougeres med lite av fyllningen.

Garnering

  1. 7. Lägg upp på ett serveringsfat, toppa varje gougeres med lite crème fraiche, hackad rödlök och dill.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.5 av 5 (16 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom