Olivkyckling med dragon- och senapsås

2 röster 12 ingredienser

Ingredienser

Sås

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 160 grader. Mixa oliver, tomater, basilika och vitlök till en smet och fyll en spritspåse .
  • 2. Gör en ficka i varje kycklingfilé. Fördela olivsmeten i filéerna med hjälp av spritspåsen, salta och peppra
  • 3. Bryn filéerna i smör .Lägg över i form eller långpanna och stek dem färdigt i ugnen i ca 20 min, till en innertemperatur på 75 grader.
  • 4. Fräs schalottenlöken mjuk i smör utan att den tar färg. Häll på vinet och låt koka tills hälften återstår.
  • 5. Smaksätt med senap och hönsbuljong Tillsätt crème fraiche, red av med maizena om tjockare sås önskas.
  • 6. Servera med kokta grönsaker och potatis.