Oheliga köttbullar
Betyg: 3.71 av 5
21 röster
30 min
Medel
Recept av
David Batra
Från
Kokbok
Vanligt basmatiris är gott till och gärna en klick mango chutney. Receptet kommer från "Inte så tråkiga indiska mat".
Foto: Wolfgang Kleinschnidt
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
3 mskströbröd
-
1 dlmjölk
-
1.5 tskmalen spiskummin
-
1 stvitlöksklyfta(or), pressad
-
1/2 mskingefära, färsk, riven
-
500 gnötfärs
-
3 msksmör, eller ghee
-
1 dlvatten
-
2 dlgrädde
-
1 stkanelstång, ca 4 cm
-
1 krmcayennepeppar
-
1/2 tskkoriander, malen
-
1/2 tskgurkmeja
-
1 stsalt
-
1 krukaKoriander
-
1/2 dlmandelflagor, rostade
-
stsvartpeppar, nymalen
Annons
Gör så här
-
1. Blanda ströbröd, mjölk och kryddor. Låt svälla några minuter. Tillsätt köttfärs och 1 1/2 tsk salt och blanda till en smidig smet.
-
2. Rulla köttbullar och stek i smör eller ghee ca 5 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Häll i vatten, grädde, kanelstång, cayenne, koriander och gurkmeja i stekpannan. Låt allt koka ihop 5 minuter. Smaka av.
-
4. Före servering slänger du på en näve hackad koriander och rostade mandelflagor som garnering.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.71 av 5 (21 röster)
