Nyttigt surdegsbröd
10 ingredienser | 45 minuter”Ett riktigt nyttigt och gott surdegsbröd som gör sig lika bra till frukost som matbröd.” Recept räcker till 2 limpor.
Ingredienser
till garnering
Köp receptet
Tillagning
- 1. Dag 1: Blanda kruskakli, linfrö, rågkross och rågmjöl med mjölken i en kastrull och låt koka upp. Detta får nu stå och dra i ca 30 minuter.
- 2. Blanda i rågsurdegen, täck med plast och förvara i rumstemperatur över natten.
- 3. Dag 2: Blanda i det rivna äpplet och mjölet i surdegsblandningen och arbeta den väl tills den inte kladdar längre
- 4. Dela upp degen i två limpor och lägg dem i brödformar. Låt jäsa i ca 60 minuter under bakhandduk.
- 5. Skåra brödet med en vass kniv och strö eventuellt solroskärnor och linfrön över.
- 6. Grädda bröden i 225 grader i ca 30 minuter eller tills brödet känns helt genomgräddat.
Receptet är från:
Inspiration
