New England Lobster
Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Annons
Täcket med dill, persilja, Cayenne och citron ger fin smak utan att dominera. Smöret gör rätten lent lyxig och mycket amerikansk.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
8
port
-
4 sthummer
TIllbehör
-
2.25 dlsmör, smält
-
2.25 dlvitt bröd, smulat
-
2.5 dlseltiner, smulade eller annan sorts salta kex
-
1 tskpaprikapulver
-
1 mlsellerisalt
-
cayennepeppar
Till servering
-
1 dlpersilja, färsk, hackad
-
3/4 dldill, färsk, hackad
-
2 stcitron(er), saft och skal av
Annons
Gör så här
-
1. Klyv humrarna på längden med en kraftig, vass kniv. Ta bort magsäcken och den mörka strängen (tarmen).
-
2. Ta vara på smör och rom. Knäck klorna på båda sidor. Allt detta kan du göra i förväg.
-
3. Ställ hummern svalt. Blanda hälften av det smälta smöret med bröd, kex smulor, vitlök, paprika, sellerisalt, cayennepeppar, persilja, dill, skal och saft av citronerna samt lite av hummer smöret och romen, som ger mer smak. Ställ blandningen svalt.
-
4. Sätt grillen på högsta värmen. Lägg hummer halvorna med skalet neråt på plåt eller grillgaller. Pensla resten av det smälta smöret generöst över alla kött ytorna och även över de knäckta klorna. Grilla i 2 minuter och pensla igen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Fördela brödblandningen på humrarna och häll eventuellt överblivet smör över. Grilla tills ytan har fått färg, ca 2 minuter.
-
6. Kontrollera att hummer köttet är fast och vitt. Grilla inte för länge, då blir hummern torr. Servera genast med citronklyftor och dill- eller persiljekvistar. Lägg fram skaldjursbestick eller små gafflar och nötknäckare.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
