Nektarin- och sockerärtssallad med sesamdressing
Betyg: 3.5 av 5
4 röster
45 min
Medel
Recept av
Lisa Lemke
Från
Kokbok
Annons
Lite hetta, sötma och nötighet gör denna sallad med sesamdressing till ett perfekt tillbehör till lättare grillrätter. Pröva den gärna även till grillad karrékotlett eller revbensspjäll.
Foto: Åsa Dahlgren
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
3 msksesamfrö
-
4 stnektarin(er), mogna
-
100 gsockerärtor
-
1/2 stRödlök
-
1 mskrapsolja
-
1 tsksesamolja
-
1/2 stcitron(er), saften från
-
1/2 tskhonung, flytande
-
svartpeppar, malen
-
25 gbladspenat, färsk
-
flingsalt
Annons
Gör så här
-
1. Ur Till grillat. Foto: Åsa Dahlgren
-
2. Rosta sesamfröna i torr panna på medelvärme tills de fått fin färg. De bränns lätt vid, så håll koll på pannan.
-
3. Dela nektarinerna på mitten, avlägsna kärnorna och skär nektarinerna i klyftor. Strimla sockerärterna på längden och skiva rödlöken tunt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Mal eller mixa hälften av de rostade sesamfröna fint – i antingen kvarn eller matberedare – och rör samman till en dressing med rapsolja, sesamolja, citronsaft samt honung. Smaka av med rikligt med svartpeppar.
-
5. Sväng runt nektariner, sockerärter, rödlök och bladspenat med dressingen i en serveringsskål. Krydda med flingsalt och toppa med resterande sesamfrön.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
