Hem / Recept / Mustig specialglögg

Mustig specialglögg

Betyg: 3.63 av 5
49 röster
45 min
Medel

Godare glögg får man leta efter. Den är gjord på brännvin, konjak, torkade frukter och kryddor.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 3/4 l
    brännvin
  • 1.5 dl
    Konjak
  • 3.3 dl
    Öl
  • 2 st
    Fikon
  • 3 st
    katrinplommon
  • 1.5 dl
    russin
  • 1.5 dl
    mandel
  • 1 st
    pomeransskal
  • 8 cm
    kanelstång
  • 4 st
    kardemumma, hela
  • 1 st
    kryddnejlika(or)
  • 1.5 dl
    strösocker

Gör så här

  1. 1. Lägg fikon, katrinplommon, russin, mandel, pomeransskal, kanel, kardemumma och nejlika i en kastrull.
  2. 2. Häll över pilsnern så att den lagom täcker kryddorna och låt koka tills pilsnern nästan kokat in.
  3. 3. Häll över brännvinet.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Sätt till 1 eller 1 1/2 dl strösocker. Allt efter tycke och smak.
  6. 5. Låt glöggen bli riktigt varm, men den får under inga förhållanden koka. Locket måste sluta tätt.
  7. 6. Värm en stekpanna. Lägg i ett par msk strösocker. Skaka ut sockret i pannan och bryn tills ytterkanterna börjar stelna och anta en vacker brun färg. Observera att strösockret absolut inte får brännas vid.
  8. 7. Häll ner det brynta sockret samt konjaken.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Tänd en tändsticka, lyft på locket och ”bränn av” glöggen några sekunder. Sedan på med locket igen.
  11. 9. Glöggen bör helst stå över natten och dra i kryddsatsen. Ta sedan upp russin och mandel och ha som tilltugg. Fikonen och katrinplommonen är också goda att tugga. Glöggen är godast varm men kan även med fördel njutas kall tex som snaps till maten.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.63 av 5 (49 röster)

Frågor, tips och kommentarer