Mousserande citronfras (Champagnegranité)

29 röster 5 ingredienser | 255 minuter
Den här desserten ger lyxkänsla och fräschör! Minska på sockerlag och tillsätt vodka så blir det en god apertif.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka vatten och socker tills sockret är upplöst. Låt sockerlagen svalna helt.
  • 2. Riv av skalet på alla citroner och pressa ur saften. Blanda skal och saft med sockerlagen och häll i en låg form, t.ex. en paj- eller gratängform. Häll på mousserande och rör runt försiktigt. Plasta in och ställ i frysen.
  • 3. Efter 1,5 timme, ta ur formen och skrapa runt med en gaffel så att blandningen blir som en frasig sorbet. Ställ in i frysen igen och frys i minst 3 timmar.
  • 4. Vid servering, skrapa igen och skopa upp fraset i cocktailglas. Garnera med citronmeliss.
Recept:
Linnea Swärd

Receptet är från: