Morötter med apelsin och kyckling

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt igång ugnen på 250 grader och lägg kycklingbitarna i en långpanna. Pressa över citronen.
2. Klar
   2. Stöt timjanet och fänkålen grovt i en mortel eller kryddkvarn. Hacka cashewnötterna.
3. Klar
   3. Skvätt olivoljan över kycklingbitarna och vänd dem runt i långpannan så att de blir oljiga runt om. Salta, peppra och strö över timjanet, fänkålen, de hackade cashewnötterna och sesamfröna.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Sätt in i ugnen. dra ner värmen till 175 grader och stek 30 minuter. Kolla att kycklingen är genomstekt. Köttet ska vara vitt och köttsaften helt klar.
6. Klar
   5. Skala morötterna och skär i stavar. Skala lökarna och dela dem om de är stora.
7. Klar
   6. Skala och skiva vitlöksklyftorna. Tvätta apelsinen och skär av det orangea av skalet i strimlor.
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   7. Mal spiskumminet, fänkålen och koriandern grovt i en mortel eller kryddkvarn. Fräs morotsbitarna, lökarna och vitlöken i oljan i en kastrull. Strö i spiskumminet, fänkålen och koriandern. Lägg i apelsinskalet och pressa i apelsin. smaka av med salt och peppar.
10. Klar
    8. Klipp över färsk koriander och servera till kycklingen,