Hem / Recept / Morotssoppa med jordnötspesto

Morotssoppa med jordnötspesto

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Supermumsigt med jordnötspeston till! Soppan kan serveras helt slät eller grovt mixad.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Jordnötspesto

  • 1 dl
    jordnötter, saltade
  • 1/2 st
    chilifrukt
  • 1/2 dl
    Koriander
  • 1 st
    limefrukter, endast saften
  • 2 msk
    rapsolja
  • 1 krm
    salt

Soppa

  • 1 st
    gul lök
  • 500 g
    morot
  • 2 st
    potatis(ar), ca 200 gram
  • 2 msk
    smör
  • 2 tärning
    hönsbuljong
  • 5 dl
    vatten

Gör så här

  1. 1. Skala och hacka lök. Skala och skär morötter i mindre bitar. Skala och tärna poatis.
  2. 2. Fräs löken glansig i smör i 2-3 min i en stor kastrull. Tillsätt morötterna och fräs ca 3 min. Tillsätt hönsbuljong, vatten och potatis. Koka under lock ca 20 min.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Mixa soppan slät, späd med vatten och koka under omrörning 2-3 min.
  5. 4. Mixa ingredienserna till jordnötspeston och servera till soppan tillsammans med t.ex. rostat pitabröd.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom