Morotsmuffins med frosting
Betyg: 3.21 av 5
14 röster
45 min
Medel
Recept av
Malin J Andersson
Från
Tasteline
Härligt söta muffins med morötter och frisk frosting! Receptet ger ca 10-15 muffins, beroende på hur stora formar du använder. Tips! Känn efter med en potatissticka om dina muffins är färdiggräddade, om de inte är klara kan de sjunka ihop i mitten.
Foto: Kerstin Eriksson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Muffins
-
2 stägg
-
1.5 dlströsocker
-
1/2 tskvaniljsocker
-
1.5 dlvetemjöl
-
1.5 tskbakpulver
-
1/2 tskkanel
-
1/2 tskkardemumma
-
1/2 krmsalt
-
3/4 dlsolrosolja
-
2.5 dlmorot
-
1/2 stlime
Frosting
-
25 gMat & Bak smör
-
2 dlflorsocker
-
1/2 stlime
-
1 tskvaniljsocker
-
50 gnaturell färskost
Gör så här
Muffins:
-
1. Värm ugnen till 150 grader. Placera ut muffinsformar på en ugnsplåt.
-
2. Riv morötterna fint. Vispa ägg och strösocker tills det blir vitt och fluffigt.
-
3. Rör ihop alla torra ingredienser och blanda ihop med ägg/socker.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Häll ned oljan, rivna morötter samt lite limejuice i smeten och blanda ihop.
-
5. Fyll muffinsformarna till ungefär hälften. Grädda i mitten av ugnen i ca 20-22 minuter, känn efter med en potatissticka så att muffinsen inte är för kladdiga.
Frosting:
-
6. Ta fram smöret och låt det bli rumsvarmt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Sikta florsockret i en skål och rör ihop med övriga ingredienser.
-
8. Använd sedan en smörkniv, spatel eller slickepott för att bre frostingen över muffinsen. Toppa med lite limezest.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.21 av 5 (14 röster)
