Morotsbröd i långpanna

3 röster 8 ingredienser
Brödlångpannebrödmorötter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Värm mjölken eller vattnet till 37 grader. Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, flytande margarin eller olja, morötter, salt, sirap eller socker eller honung, och nästan allt mjöl. Spara lite till utbakningen (dinkel). Arbeta kraftigt till en deg.
  • 2. Jäs degen övertäckt i 30 minuter.
  • 3. Ta upp degen på mjölat bord och knåda den lätt. Platta ut den i en långpanna smord eller med bakplåtspapper.
  • 4. Skär degen med en mjölad kniv i 24 bitar. Nagga degen. Jäs under bakduk i 30 minuter.
  • 5. Grädda mitten av ugnen på 225 grader, 15-20 minuter. Ta ut brödet ur långpannan och låt det svalna på galler under bakduk.