Hem / Recept / MORMORS VINBÄRSKAKA

MORMORS VINBÄRSKAKA

Betyg: 3.91 av 5
479 röster
45 min
Medel

Den här vinbärskakan är min favorit på mormors kakfat. När jag har plockat vinbär åker jag med dem till mormor, och då vet jag vad som väntar: En underbar kaka med tjock sockerkaksbotten, söt maräng och syrliga vinbär. Recept från ”#Bakboken”, av vinnaren i Hela Sverige bakar 2014. Bonnier Fakta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

12 port

Kaka

  • 3 st
    äggula(or), spar vitorna till marängtäcket
  • 2 dl
    strösocker
  • 4 dl
    vetemjöl
  • 2 tsk
    bakpulver
  • 2 msk
    vatten, kokande
  • 1.5 dl
    mjölk
  • 1 msk
    vaniljsocker
  • 50 g
    smör, smält

Marängtäcke

  • 3 st
    äggvita(or)
  • 2.5 dl
    strösocker
  • 1 msk
    vaniljsocker
  • 3 dl
    vinbär, ev. frysta vinbär ska tinas

Gör så här

KAKA:

  1. 1. Vispa äggulor och socker fluffigt i en skål.
  2. 2. Blanda mjöl och bakpulver i en annan skål.
  3. 3. Blanda ner det kokande vattnet, mjölk och vaniljsocker i äggsmeten.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Sikta ner mjölblandningen, och blanda till sist ner smöret.
  6. 5. Klä långpannan med bakplåtspapper. Häll smeten i långpannan och grädda i nedre delen av ugnen i 12–15 minuter på 200°.

MARÄNGTÄCKE:

  1. 6. Vispa äggvitorna till hårt skum på låg hastighet.
  2. 7. Blanda försiktigt ner sockret och vaniljsocker. Vänd ner vinbären.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 8. Ta ut kakan ur ugnen, och vrid upp till 250°.
  5. 9. Bred ut marängen över kakan och grädda i cirka 5 minuter, längst upp i ugnen, tills marängen har fått fin färg. Håll ögonen på marängen – den blir lätt bränd. Låt svalna innan du skär kakan i bitar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.91 av 5 (479 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom