MORMORS VINBÄRSKAKA
Betyg: 3.9 av 5
486 röster
45 min
Medel
Recept av
Alexandra Larsson
Från
Kokbok
Den här vinbärskakan är min favorit på mormors kakfat. När jag har plockat vinbär åker jag med dem till mormor, och då vet jag vad som väntar: En underbar kaka med tjock sockerkaksbotten, söt maräng och syrliga vinbär. Recept från ”#Bakboken”, av vinnaren i Hela Sverige bakar 2014. Bonnier Fakta.
Foto: Niki Norberg
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
12
port
Kaka
-
3 stäggula(or), spar vitorna till marängtäcket
-
2 dlströsocker
-
4 dlvetemjöl
-
2 tskbakpulver
-
2 mskvatten, kokande
-
1.5 dlmjölk
-
1 mskvaniljsocker
-
50 gsmör, smält
Marängtäcke
-
3 stäggvita(or)
-
2.5 dlströsocker
-
1 mskvaniljsocker
-
3 dlvinbär, ev. frysta vinbär ska tinas
Annons
Gör så här
KAKA:
-
1. Vispa äggulor och socker fluffigt i en skål.
-
2. Blanda mjöl och bakpulver i en annan skål.
-
3. Blanda ner det kokande vattnet, mjölk och vaniljsocker i äggsmeten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Sikta ner mjölblandningen, och blanda till sist ner smöret.
-
5. Klä långpannan med bakplåtspapper. Häll smeten i långpannan och grädda i nedre delen av ugnen i 12–15 minuter på 200°.
MARÄNGTÄCKE:
-
6. Vispa äggvitorna till hårt skum på låg hastighet.
-
7. Blanda försiktigt ner sockret och vaniljsocker. Vänd ner vinbären.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Ta ut kakan ur ugnen, och vrid upp till 250°.
-
9. Bred ut marängen över kakan och grädda i cirka 5 minuter, längst upp i ugnen, tills marängen har fått fin färg. Håll ögonen på marängen – den blir lätt bränd. Låt svalna innan du skär kakan i bitar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.9 av 5 (486 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
