Ingredienser
- 1 tsk ingefära, malen
- 3 msk socker
- 1 st ägg
- 75 gram smör, osaltat
- 75 gram sultanrussin
- 3 msk mörk rom
- 10 skiva(or) bröd, mellanmörkt
- 10 msk syltad ingefära
- 4 st äggula(or)
- 5 dl grädde
- 2 dl mjölk
- 2 msk rårörsocker
Köp receptet
Tillagning
- 1. Värm ugnen till 180 C.
- 2. Smörj en form (cirka 1 ½ liter) med en del av smöret.
- 3. Lägg russinen i en skål, häll över romen och ställ in skålen i mikrougnen på lagom värme i en minut. Låt sedan russinen vila. Det här är ett bra sätt att blöta russinen på samtidigt som de blir härligt saftiga.
- 4. Gör smörgåsar av brödskivorna, smöret och sylten (2 tsk sylt per smörgås); lämna lite smör till toppingen senare.
- 5. Dela smörgåsarna i trianglar och placera dem på valfritt sätt i den smorda formen.
- 6. Häll russinen och den resterande romen över syltsmörgåsarna.
- 7. Vispa samman äggulorna och ägget med sockret och häll i grädden och mjölken. Häll över blandningen på smörgåsarna och låt vätskan sugas upp av bröden i cirka 10 minuter. Då är det dags att ställa in puddingen i ugnen.
- 8. Blanda samman det resterande mjuka smöret, ingefäran och rårörssockret och smeta först över brödkanterna och sedan resten av puddingen. Ställ åter in puddingen i ugnen och låt baka ihop sig i 45 minuter eller till dess att puddingen svällt något.
- 9. Låt vila i 10 minuter och avnjut sedan puddingen med ljuvlig vaniljkräm.
Receptet är från:
Inspiration
