Hem / Recept / Mormors bröd- och smörpudding med ingefärssylt

Mormors bröd- och smörpudding med ingefärssylt

Betyg: 3 av 5
5 röster
30 min
Medel

Översättning: Linn Hellstrand

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 1 tsk
    ingefära, malen
  • 3 msk
    strösocker
  • 1 st
    ägg
  • 75 g
    smör, osaltat
  • 75 g
    sultanrussin
  • 3 msk
    mörk rom
  • 10 skiva
    bröd, mellanmörkt
  • 10 msk
    syltad ingefära
  • 4 st
    äggula(or)
  • 5 dl
    grädde
  • 2 dl
    mjölk
  • 2 msk
    rårörsocker

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 180 C.
  2. 2. Smörj en form (cirka 1 ½ liter) med en del av smöret.
  3. 3. Lägg russinen i en skål, häll över romen och ställ in skålen i mikrougnen på lagom värme i en minut. Låt sedan russinen vila. Det här är ett bra sätt att blöta russinen på samtidigt som de blir härligt saftiga.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Gör smörgåsar av brödskivorna, smöret och sylten (2 tsk sylt per smörgås); lämna lite smör till toppingen senare.
  6. 5. Dela smörgåsarna i trianglar och placera dem på valfritt sätt i den smorda formen.
  7. 6. Häll russinen och den resterande romen över syltsmörgåsarna.
  8. 7. Vispa samman äggulorna och ägget med sockret och häll i grädden och mjölken. Häll över blandningen på smörgåsarna och låt vätskan sugas upp av bröden i cirka 10 minuter. Då är det dags att ställa in puddingen i ugnen.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Blanda samman det resterande mjuka smöret, ingefäran och rårörssockret och smeta först över brödkanterna och sedan resten av puddingen. Ställ åter in puddingen i ugnen och låt baka ihop sig i 45 minuter eller till dess att puddingen svällt något.
  11. 9. Låt vila i 10 minuter och avnjut sedan puddingen med ljuvlig vaniljkräm.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer