Mjölksyrade morötter
Betyg: 3.5 av 5
4 röster
Medel
Recept av
Mikael Jidenholm
Från
Kokbok
Annons
Du kan mjölksyra morötter även utan vakuummaskin, men det är en säkrare och enklare process med en sådan. Servera som tillbehör till chark eller grillat. Recept räcker till 2 kg morötter, och är från “Grön magi - grönsaker på nytt sätt & goda recept”, Massolit Förlag.
Foto: Magnus Carlsson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
2 kgmorot, gärna olika sorter
-
40 gsalt
Annons
Gör så här
-
1. Ta gärna så många olika sorter som möjligt men tänk på att lila morötter kan färga av sig.
-
2. Blanda morötter och salt i en vakuumpåse. Töm påsen på luft och förslut den noga (helst i en vakuummaskin), och låt ligga i rumstemperatur i 2 veckor.
-
3. Förvara sedan i kylskåp där morötterna håller i cirka 3 månader i oöppnad påse och i öppnad påse cirka 1 vecka.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
