Hem / Recept / Mjölksyrade morötter

Mjölksyrade morötter

Betyg: 3.5 av 5
2 röster
Medel
Recept av Mikael Jidenholm
Från Kokbok

Du kan mjölksyra morötter även utan vakuummaskin, men det är en säkrare och enklare process med en sådan. Servera som tillbehör till chark eller grillat. Recept räcker till 2 kg morötter, och är från “Grön magi - grönsaker på nytt sätt & goda recept”, Massolit Förlag.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2 kg
    morot, gärna olika sorter
  • 40 g
    salt

Gör så här

  1. 1. Ta gärna så många olika sorter som möjligt men tänk på att lila morötter kan färga av sig.
  2. 2. Blanda morötter och salt i en vakuumpåse. Töm påsen på luft och förslut den noga (helst i en vakuummaskin), och låt ligga i rumstemperatur i 2 veckor.
  3. 3. Förvara sedan i kylskåp där morötterna håller i cirka 3 månader i oöppnad påse och i öppnad påse cirka 1 vecka.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom