Hem / Recept / Mjölksjuden lubb med skirat smör, pepparrot och räkor

Mjölksjuden lubb med skirat smör, pepparrot och räkor

Betyg: 3.18 av 5
34 röster
45 min
Medel
Liselotte Forslin
Recept av Liselotte Forslin

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 700 g
    lubbfilé, urbenad
  • 5 dl
    standardmjölk
  • 5 st
    svartpepparkorn
  • 1 st
    lagerblad
  • 1.5 tsk
    salt

Till servering

  • 500 g
    Räkor, med skal
  • 100 g
    pepparrot
  • 150 g
    smör
  • 1
    potatis(ar), kokt
  • 1 st
    sockerärtor, till servering

Gör så här

  1. 1. Börja med såsen: Skala räkorna och riv pepparroten. Värm upp smöret utan att det bryns.
  2. 2. Tag av från värmen och tag bort skummet med en sked. Häll smöret i en liten kanna och låt bottensatsen sjunka till botten. Häll över smöret i en skål utan bottensatsen.
  3. 3. Skölj och torka fiskfilén. Skär i portionsbitar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Koka upp mjölken med pepparkorn, lagerblad och salt. Sänk värmen till medelvärme. Lägg i fisken och låt den sjuda på svag värme i ca 8-10 minuter.
  6. 5. Tag upp fisken med en hålslev och bjud med smöret, pepparroten, räkorna och sockerärtor.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.18 av 5 (34 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom