Hem / Recept / Mjölkfria bullar

Mjölkfria bullar

Betyg: 4.07 av 5
314 röster
1 tim 30 min
Medel

”Att göra mjölk- och äggfria bullar är enkelt. Jag brukar då och då göra vanliga bullar på havremjölk, det blir jättegott!”

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 25 g
    jäst
  • 3 dl
    havremjölk
  • 1 dl
    strösocker
  • 75 g
    smör, mjölkfritt, rumsvarmt
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 l
    vetemjöl, special

Fyllning

  • 100 g
    smör, mjölkfritt
  • 1 dl
    strösocker
  • 2 msk
    kanel

Pensling och garnering

  • 1
    havremjölk
  • 1
    pärlsocker

Gör så här

  1. 1. Värm havremjölken till fingervarmt, 37 grader, smula ned jästen i en bunke och slå mjölken över. Rör tills all jäst lösts upp.
  2. 2. Slå över sockret, dela smöret i småbitar och ha i det.
  3. 3. Blanda saltet med nästan allt mjöl, spara bara ca två dl till utbakningen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt mjölblandningen och arbeta till en smidig deg. Låt degen jäsa under bakduk ca 40 minuter till dubbel storlek.
  6. 5. ag upp degen på bakbord och arbeta snabbt ihop den, tillsätt ev mer mjöl om den är för kladdig. Kavla ut till en platta 30x40.
  7. 6. Rör ihop rumsvarmt smör med socker och kanel. Bred detta över plattan. Rulla ihop till en avlång rulle och skär i ca 30 bitar. Lägg dem i pappersformar eller på bakplåtspapper, låt jäsa i ca 30 minuter under bakduk.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Pensla med havremjölk och strö pärlsocker över.
  10. 8. Grädda mitt i ugnen i 225 grader i ca 10 minuter. Låt svalna på galler.

    Hitta bakinspiration bland Tastelines alla recept på bullar!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.07 av 5 (314 röster)

Frågor, tips och kommentarer